Омуль
«Омуль» — это уютный ресторан с акцентом на байкальскую рыбу и аутентичные сибирские рецепты. Интерьер выполнен в светлых тонах с элементами дерева, что создает атмосферу гостеприимства и уюта на берегах Байкала.
Меню
20 позиций · цены и наличие — в приложении
Закуски
Ассорти рыбных деликатесов Байкала
Подкопчённый омуль, щука и сиг, нарезанные слайсами, украшаются зеленью и дольками лимона.
720 ₽
Икра щуки с тостами
Икра щуки подаётся с горячими ржаными тостами и сливочным маслом.
490 ₽
Маринованный сиг с луком-шалотом
Филе сига, маринованное по традиционному рецепту, подаётся с колечками шалота и клюквой.
370 ₽
Пельмени с омулями
Ручные пельмени с начинкой из свежего омуля, подаются с сметаной и зелёным луком.
410 ₽
Тар-тар из омуля с малосольным огурцом
Свежий омуль, нарезанный мелкими кубиками, подаётся с малосольным огурцом и лёгким укропным маслом.
540 ₽
Супы
Окрошка на квасе с рыбой
Лёгкая окрошка на натуральном квасе с кусочками копчёной рыбы, яйцом и свежим огурцом.
310 ₽
Сливочный суп с сигом
Нежный суп-пюре из сига с добавлением сельдерея, сливок и свежей петрушки.
420 ₽
Солянка рыбная по-байкальски
Сытная солянка с копчёным омулями, томатами, маслинами и кусочками картофеля.
380 ₽
Уха из омуля
Прозрачный рыбный бульон с кусочками омуля, картофелем, морковью и свежей зеленью.
370 ₽
Горячее
Байкальский щучий котлеты
Котлеты из щуки с луком и зеленью, обжаренные до золотистой корочки, подаются с картофельным пюре.
510 ₽
Жаркое из сига с овощами
Тушёные кусочки сига с морковью, луком, болгарским перцем и зеленью подаются в керамическом горшочке.
540 ₽
Омуль на мангале с картофелем
Филе омуля, жаренное на углях, подаётся с печёным картофелем и соусом из сметаны и зелени.
690 ₽
Омуль с молодой капустой
Филе омуля, тушённое с молодой капустой, морковью и луком, слегка пряный вкус.
590 ₽
Филе сига под сливочным соусом
Запечённое филе сига в нежном сливочно-укропном соусе с рисом и лимоном.
620 ₽
Гарниры
Картофель печёный с укропом
Ароматный молодой картофель, запечённый с укропом и чесноком, подаётся в горшочке.
190 ₽
Овощи гриль по-байкальски
Сезонные овощи (кабачок, сладкий перец, баклажан), обжаренные на гриле с оливковым маслом.
220 ₽
Рис с зелёным луком и сливочным маслом
Отварной рис с рубленым зелёным луком и кусочками сливочного масла.
150 ₽
Десерты
Творожник с кедровыми орешками
Лёгкая творожная запеканка с ванилью и сибирскими кедровыми орешками.
260 ₽
Ягодный морс из брусники и черники
Освежающий морс из брусники и черники, слегка подслащённый мёдом.
180 ₽
Напитки
Квас домашний
Холодный домашний квас на ржаных сухарях с лёгкой кислинкой.
120 ₽
Закажите прямо со столика
Установите приложение «Рестики» и сканируйте QR-код на вашем столе — меню сразу в телефоне, оплата картой одним тапом.