Мадам Буше
«Мадам Буше» — это уютное французское бистро и кондитерская в самом центре Петербурга, где классика сочетается с авторскими нотами. Здесь пахнет свежей выпечкой, ароматным кофе и лёгкими сливочными соусами, а интерьер настраивает на неспешные беседы и наслаждение вкусом.
Меню
21 позиция · цены и наличие — в приложении
Закуски
Киш с лососем и шпинатом
Французский открытый пирог с нежным лососем, шпинатом и сливочной заливкой в хрустящем тесте.
510 ₽
Паштет из утки с фисташками
Нежный утиной паштет с рублеными фисташками, подается с абрикосовым чатни и свежим багетом.
790 ₽
Салат Нисуаз
Классика Прованса: томаты, зеленая фасоль, картофель, тунцовый филе, яйца и анчоусы под тонким винегретом.
690 ₽
Тартар из лосося с кремом из авокадо
Свежий рубленый лосось с мягким кремом из спелого авокадо, каперсами и лимонным соусом.
860 ₽
Супы
Биск из креветок
Насыщенный сливочный суп из креветок с томатами и коньяком, украшен зеленью.
670 ₽
Луковый суп с сырной корочкой
Традиционный французский луковый суп с гренкой и расплавленным сыром Эмменталь.
540 ₽
Суп-пюре из печёного сельдерея
Лёгкий крем-суп из запечённого корня сельдерея с картофелем и белыми грибами.
520 ₽
Горячие блюда
Курица в белом вине с грибами
Тушёная куриная грудка в сливочно-винном соусе с шампиньонами и луком-шалот.
990 ₽
Палтус с прованскими травами и овощами
Нежное филе палтуса, запечённое с прованскими травами и сезонными овощами.
1 290 ₽
Рататуй по-домашнему
Овощное рагу из баклажанов, цуккини, болгарского перца и томатов в пряных травах.
720 ₽
Стейк из телятины с соусом из зеленого перца
Сочный стейк из телятины, жареный до средней прожарки, подается с соусом на сливках и зеленом перце.
1 780 ₽
Утиная ножка конфит с картофелем Дофинуа
Классический конфит из утиных ножек, томившихся в собственном жиру, с картофельным гратеном.
1 450 ₽
Гарниры
Гратен из цветной капусты
Запечённая цветная капуста под сырной корочкой из Грюйера и сливочного соуса.
360 ₽
Зелёная фасоль с миндалём
Обжаренная на сливочном масле зелёная фасоль с хрустящими лепестками миндаля.
340 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Воздушное пюре из картофеля с ароматом трюфельного масла и сливочного масла.
320 ₽
Десерты
Мильфей с заварным кремом
Хрустящее слоёное тесто с прослойками ванильного заварного крема и сахарной пудрой.
430 ₽
Мусовое пирожное с малиной
Лёгкое сливочно-малиновое пирожное на миндальном бисквите, украшено свежими ягодами и мятой.
390 ₽
Тарт Татен
Обратный яблочный пирог с карамелизированными яблоками и песочным тестом, подается тёплым со сливками.
470 ₽
Эклер с заварным кремом и шоколадной глазурью
Классический эклер с ванильным заварным кремом внутри и тонкой шоколадной глазурью сверху.
320 ₽
Напитки
Домашний лимонад с клубникой и мятой
Освежающий лимонад из свежих лимонов, с кусочками клубники и листьями мяты.
310 ₽
Капучино
Ароматный эспрессо с густой молочной пеной, подается в фарфоровой чашке.
220 ₽
Закажите прямо со столика
Установите приложение «Рестики» и сканируйте QR-код на вашем столе — меню сразу в телефоне, оплата картой одним тапом.