Фьорд
Фьорд — современный скандинавский ресторан у Финского залива, где северная гастрономия встречается с атмосферой спокойствия и лаконичности. Светлый интерьер и акценты из натурального дерева создают уют, а открытая кухня приглашает к гастрономическому путешествию по северу Европы.
Меню
21 позиция · цены и наличие — в приложении
Холодные закуски
Гравлакс из лосося с укропом
Мягкий лосось собственного посола на подушке из маринованных огурцов, с дижонской горчицей и ржаными тостами.
720 ₽
Северный гребешок с копчёной сметаной
Свежий гребешок, слегка обожжённый, с копчёной сметаной и икорным кремом, украшается молодыми травами.
870 ₽
Сельдь по-норвежски
Нежное филе сельди, маринованное с луком-шалотом, зелёным яблоком и картофелем, подаётся с укропным маслом.
490 ₽
Тар-тар из говядины с брусничным соусом
Рубленая говядина с маринованным луком, перепелиным яйцом, каперсами и кисло-сладким соусом из брусники.
650 ₽
Супы
Бульон из оленины с кореньями
Прозрачный бульон на оленине с корнем пастернака, луком-пореем и морковью.
570 ₽
Крем-суп из корня сельдерея с треской
Ароматный суп-пюре из корня сельдерея с кусочками нежной трески, украшен кедровыми орехами и зелёным маслом.
430 ₽
Суп из белых грибов с ржаным чипсом
Густой сливочный суп из белых грибов подаётся с хрустящим ржаным чипсом и каплей трюфельного масла.
590 ₽
Финский лососевый суп Лохикейтто
Классический сливочный суп с лососем, картофелем, морковью и свежим укропом.
540 ₽
Горячие блюда
Котлетка из трески с гороховым пюре и огуречным соусом
Румяная котлета из трески на нежном гороховом пюре, с соусом из свежего огурца и укропа.
690 ₽
Лосось на гриле с жареными корнеплодами
Стейк лосося на гриле с морковью, пастернаком и свёклой, под цитрусовой глазурью.
1 150 ₽
Оленина с ягодным соусом и пастернаком
Нежная оленина с соусом из северных ягод и пюре из пастернака, украшена свежей черникой.
1 550 ₽
Утиная грудка с черносмородиновым соусом
Румяная утиная грудка с насыщенным соусом из чёрной смородины, сервирована с печёным яблоком.
970 ₽
Филе судака с картофельным кремом и шпинатом
Обжаренное филе судака на воздушном картофельном креме, со шпинатом и цитрусовым соусом.
980 ₽
Гарниры
Картофель по-скандинавски с зеленью
Молодой картофель, отваренный с укропом и сливочным маслом.
270 ₽
Обжаренная морковь с тимьяном
Молодая морковь, обжаренная с оливковым маслом и свежим тимьяном.
310 ₽
Пюре из пастернака со сливками
Воздушное пюре из пастернака со сливками и щепоткой мускатного ореха.
330 ₽
Десерты
Клюквенный мусс
Лёгкий мусс из клюквы на миндальном бисквите с мятой.
390 ₽
Шоколадный торт с морской солью
Насыщенный шоколадный бисквит с начинкой из ганаша и лёгкой крошкой морской соли.
460 ₽
Яблочный тарт татен с ванильным кремом
Тёплый перевёрнутый тарт из яблок с хрустящей корочкой и ванильным кремом на стороне.
420 ₽
Напитки
Облепиховый морс
Домашний морс из свежей облепихи, с мёдом и веточкой розмарина.
260 ₽
Северный брага с ягодами
Лёгкий домашний напиток на основе овса, с добавлением смородины и брусники.
290 ₽
Закажите прямо со столика
Установите приложение «Рестики» и сканируйте QR-код на вашем столе — меню сразу в телефоне, оплата картой одним тапом.