Батыр
«Батыр» — место, где традиции башкирской кухни оживают в уютной атмосфере, наполненной теплом и ароматами свежих национальных блюд. Интерьер сочетает в себе современные детали и акценты башкирского быта, создавая ощущение домашнего уюта и гостеприимства.
Меню
20 позиций · цены и наличие — в приложении
Закуски
Бэлеш мини
Небольшие открытые пирожки с сочной начинкой из картофеля, говядины и лука, присыпанные свежей зеленью.
220 ₽
Казы
Ломтики домашней конины, выдержанной в пряных травах, подаются с маринованным луком и свежей зеленью.
390 ₽
Мясная нарезка по-башкирски
Ассорти из рубленой говядины, конины и домашней колбасы с маринованным чесноком и пряностями.
480 ₽
Салат с курдюком
Салат из свежих овощей с ломтиками солёного курдючного сала и зелёным луком, заправленный домашним уксусом.
260 ₽
Супы
Бишбармак
Традиционный суп с отварной кониной, домашней лапшой и луком в насыщенном бульоне.
340 ₽
Кулагыш
Лёгкий суп с домашними пельменями из баранины, свежей зеленью и золотистым бульоном.
260 ₽
Куурдак
Сытный суп с жареными кусочками говядины, луком, картофелем и специями, подаётся с зеленью.
280 ₽
Шурпа из баранины
Ароматный суп на бараньем бульоне с крупными кусками мяса, картофелем, морковью и зеленью.
320 ₽
Горячие блюда
Бауырсаки с мясной начинкой
Пышные жареные булочки с сочной начинкой из говядины и лука, подаются горячими.
250 ₽
Гусь с айвой
Тушёное мясо гуся с кусочками айвы, луком и специями, томлённое до мягкости, подаётся на глиняном блюде.
520 ₽
Куырдак из говядины
Обжаренные кусочки говядины с картофелем и луком, приправленные чёрным перцем и свежей зеленью.
390 ₽
Манты по-башкирски
Большие сочные манты с бараниной и луком, приготовленные на пару и посыпанные зеленью.
370 ₽
Эшкемер
Тушёная печень с овощами и специями, подаётся с ломтиками свежего лаваша.
330 ₽
Гарниры
Гречка с грибами
Ароматная гречневая каша с обжаренными лесными грибами и луком.
160 ₽
Картофель по-домашнему
Обжаренный молодой картофель с луком, зеленью и кусочками сала.
170 ₽
Десерты
Баурсак сладкий
Пышные кусочки жареного теста, посыпанные сахарной пудрой, с ягодным соусом.
170 ₽
Кыстыбый с творогом
Тонкая лепёшка с начинкой из свежего творога, подаётся тёплой с мёдом.
150 ₽
Чак-чак
Классический башкирский чак-чак из жареного теста, покрытого мёдом и посыпанного орешками.
190 ₽
Напитки
Кумыс
Освежающий традиционный напиток из кобыльего молока с легкой кислинкой, подается охлаждённым.
140 ₽
Чёрный чай с мёдом и травами
Крепкий чёрный чай на травах с мёдом в отдельной пиале, подается в глиняной чашке.
110 ₽
Закажите прямо со столика
Установите приложение «Рестики» и сканируйте QR-код на вашем столе — меню сразу в телефоне, оплата картой одним тапом.